Lebkuchen-Manufaktur Schmidt am Zollhaus: Verkostung & Workshop

Lebkuchen-Manufaktur Schmidt am Zollhaus: Verkostung & Workshop

Stell dir vor, du betrittst eine Welt, in der der Duft von Zimt, Nelken und frisch gebackenem Teig die Luft erfüllt. Willkommen in der Lebkuchen-Manufaktur Schmidt am Zollhaus in Nürnberg! Hier kannst du nicht nur die berühmten Nürnberger Lebkuchen verkosten, sondern auch in Workshops selbst Hand anlegen und die Geheimnisse dieser süßen Köstlichkeit entdecken.

Lebkuchen-Manufaktur Schmidt am Zollhaus: Verkostung & Workshop

Die Geschichte von Lebkuchen-Schmidt

Die Erfolgsgeschichte von Lebkuchen-Schmidt begann 1926, als E. Otto Schmidt eine Waggonladung Lebkuchen von seinem Bruder erhielt. Anstatt sie einfach weiterzuverkaufen, hatte er die geniale Idee, die Lebkuchen in Paketen direkt an Endverbraucher zu versenden. Diese innovative Marketingstrategie legte den Grundstein für den weltweit ersten Lebkuchen-Versandhandel. Bereits ein Jahr später begann Schmidt in einer kleinen Backstube in Nürnberg mit der eigenen Produktion. Heute ist Lebkuchen-Schmidt der größte Lebkuchen-Versandhändler der Welt und beschäftigt rund 800 Mitarbeiter am Standort in Nürnberg. (lebkuchen-schmidt.com)

Die Bedeutung des Lebkuchens in Nürnberg

Nürnberg ist untrennbar mit dem Lebkuchen verbunden. Bereits im 14. Jahrhundert sollen fränkische Klosterbrüder das süße Gebäck hergestellt haben. Die Stadt lag verkehrsgünstig an alten Gewürz- und Handelsstraßen, was den Zugang zu exotischen Gewürzen wie Zimt, Nelken und Muskat erleichterte. Heute ist der Begriff „Nürnberger Lebkuchen“ eine geschützte geografische Angabe, was bedeutet, dass nur in Nürnberg hergestellte Lebkuchen diesen Namen tragen dürfen. (lebkuchen-schmidt.com)

Verkostung in der Lebkuchen-Manufaktur

Ein Besuch in der Lebkuchen-Manufaktur Schmidt am Zollhaus ist ein Fest für die Sinne. Während der Verkostung kannst du verschiedene Lebkuchensorten probieren und die feinen Unterschiede in Geschmack und Textur entdecken. Von klassischen Elisen-Lebkuchen bis hin zu innovativen Kreationen wie den „Lebkuchen-Spitzen“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. (portalderwirtschaft.de)

Workshops: Werde selbst zum Lebküchner

Für alle, die tiefer in die Kunst der Lebkuchenherstellung eintauchen möchten, bietet die Manufaktur spannende Workshops an. Unter fachkundiger Anleitung lernst du:

  • Teigzubereitung: Erfahre, wie der perfekte Lebkuchenteig aus erlesenen Zutaten wie Honig, Nüssen und einer geheimen Gewürzmischung hergestellt wird.
  • Formgebung: Übe dich im Ausstechen und Formen der Lebkuchen, sei es traditionell rund oder in kreativen Formen.
  • Backen: Lerne die Feinheiten des Backprozesses kennen, um den Lebkuchen die ideale Konsistenz zu verleihen.
  • Verzierung: Kreiere kunstvolle Dekorationen mit Zuckerguss, Schokolade und Nüssen.

Am Ende des Workshops kannst du deine selbstgemachten Lebkuchen mit nach Hause nehmen – ein perfektes Souvenir oder Geschenk.

Nachhaltigkeit und Qualität

Lebkuchen-Schmidt legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität. Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt und kontrolliert. So wird beispielsweise ausschließlich fair gehandelte Schokolade verwendet, und Nüsse, Honig sowie Gewürze stammen aus verschiedenen Teilen der Welt. Zudem setzt das Unternehmen auf regionale Partnerschaften, um die Lieferwege bewusst kurz zu halten. (barbara-fuchs-gruene-fuerth.de)

Praktische Informationen

Die Lebkuchen-Manufaktur Schmidt am Zollhaus befindet sich in der Zollhausstraße 30, 90469 Nürnberg. Für die Teilnahme an Verkostungen und Workshops ist eine vorherige Anmeldung erforderlich. Weitere Informationen zu Terminen und Preisen findest du auf der offiziellen Website von Lebkuchen-Schmidt. (tourismus.nuernberg.de)

Unterkunftstipp: Dragon’s Nest in Schwaig bei Nürnberg

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Quellen


Fragen zum Thema

Was ist die Lebkuchen-Manufaktur Schmidt am Zollhaus?

Die Lebkuchen-Manufaktur Schmidt am Zollhaus in Nürnberg ist ein traditionsreiches Unternehmen, das seit 1926 für die Herstellung und den Versand von Nürnberger Lebkuchen bekannt ist. Besucher können hier verschiedene Lebkuchensorten verkosten und an Workshops teilnehmen, um die Kunst der Lebkuchenherstellung zu erlernen.

Wie kann ich an einer Verkostung teilnehmen?

Für die Teilnahme an Verkostungen in der Lebkuchen-Manufaktur ist eine vorherige Anmeldung erforderlich. Weitere Informationen zu Terminen und Preisen finden Sie auf der offiziellen Website von Lebkuchen-Schmidt.

Welche Workshops werden angeboten?

Die Manufaktur bietet Workshops an, in denen Sie unter fachkundiger Anleitung lernen, wie man den perfekten Lebkuchenteig zubereitet, die Formgebung der Lebkuchen vornimmt, den Backprozess beherrscht und kunstvolle Verzierungen erstellt.

Wo befindet sich die Lebkuchen-Manufaktur Schmidt am Zollhaus?

Die Adresse der Lebkuchen-Manufaktur lautet Zollhausstraße 30, 90469 Nürnberg. Für genaue Anfahrtsbeschreibungen und weitere Details besuchen Sie bitte die offizielle Website von Lebkuchen-Schmidt.

Gibt es Empfehlungen für eine Unterkunft in der Nähe?

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